Здраствуйте!
Я с 1 сентября 2012 работал по договору на фирме,выполнял работы по валке леса,с двумя рабочими.Наша бригада состояла из 3 человек!Фирма купила нам бензопилы на условиях выкупа,тоесть пока мы работаем по 4у.е за куб,а когда мы их выкупим то расценка станет по 5у.е,срок выкупа неоговаривался.Обьем работ составил 500 метров кубических,цена за один куб составила 4у.е.Оплата должна была происходить как первый лесовоз начнет вывозить лес!Работу завершили 15 октября,без уборки делянки от сучьев,а срок сдачи делянки действует до 31декабря.В связи с обстоятельствами мне пришлось уехать на сесию,а мой дядя сильно заболел и уборку делянки пришлось отложить.Пару дней назад я приехал с сесии и позвонил мастеру насчет денег,а он мне заявляет что расценка стала 1,5у.е так как мы неубрали делянку хотя мы должны были сдать ее до 31 декабря,так написано в лесорубочном билете,исходя из этого мы на 3 зароботали 600у.е,но 3 человек сдал свою бензопиу и получил свои деньги,так сказал мастер.Потом я сново набрал ему он начал путаться в цене то говорил что мы зароботали 800у.е то 600у.е и сказал что нужно сдать остальные бензопилы,я договорился о встрече.Через день он приезжает заберает бензопилы и денег неотдает,а озвучивает новую сумму нашего заработка 308у.е,а насчет денег он говорит что он отдал якобы бриггадиру нашей бригады,который является его другом.Я взял с него расписку что бензопилы я сдал на фирму и что фирма к нам претензий неимеет.
Хочу получить ответы.
1 может ли фирма снами расчитываться валютой?
2 Куда обращаться что зарплата нам должна была выплачиваться в конверте и валютой и что грозит фирме за это?
3 Как подсчитать мой реальный зароботок,если бриггадир нашей бригады вступил в сговор с мастером и завладел нишими деньгами?
4 Могу ли я расчитывать на компенсацию за удержку зарплаты так как я ее неполучал и негде не расписывался о ее получении?
5 Можно ли это отнести к мошеничеству и что грозит?
6 Куда обращаться в этой ситуации,если все телефонные разговоры с мастером я записал на диктофон,где он говорит сколько мы заготовили древесины и что расценки в долларах?

1 может ли фирма снами расчитываться валютой?

Нет. Расчеты в валюте запрещены:

ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
22 июля 2003 г. N 226-З
О ВАЛЮТНОМ РЕГУЛИРОВАНИИ И ВАЛЮТНОМ КОНТРОЛЕ
Статья 11. Использование иностранной валюты, ценных бумаг в иностранной валюте и платежных документов в иностранной валюте при проведении валютных операций между резидентами
Запрещается использование иностранной валюты, ценных бумаг в иностранной валюте и (или) платежных документов в иностранной валюте при проведении валютных операций между резидентами, за исключением случаев, установленных настоящим Законом и иными актами валютного законодательства.

2 Куда обращаться что зарплата нам должна была выплачиваться в конверте и валютой и что грозит фирме за это?

Управление департамента финансовых расследований Комитета государственного контроля и (или)налоговую.

3 Как подсчитать мой реальный зароботок,если бриггадир нашей бригады вступил в сговор с мастером и завладел нишими деньгами?

Суд посчитает. Обращайтесь в суд.

4 Могу ли я расчитывать на компенсацию за удержку зарплаты так как я ее неполучал и негде не расписывался о ее получении?

Нет. Насколько я понимаю с Вами трудовой договор не заключался, а договор подряда. Норма про задержку только для трудовых договоров. в Вашем случае:

УКАЗ ПРЕЗИДЕНТА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
6 июля 2005 г. N 314
О НЕКОТОРЫХ МЕРАХ ПО ЗАЩИТЕ ПРАВ ГРАЖДАН, ВЫПОЛНЯЮЩИХ
РАБОТУ ПО ГРАЖДАНСКО-ПРАВОВЫМ И ТРУДОВЫМ ДОГОВОРАМ
1. Установить, что:
1.1. юридические лица и индивидуальные предприниматели, предоставляющие работу гражданам по гражданско-правовым договорам, предметом которых является выполнение работ, оказание услуг и создание объектов интеллектуальной собственности (далее - гражданско-правовые договоры), обязаны заключать с ними указанные договоры в письменной форме и определять в этих договорах кроме условий, установленных законодательством, следующие существенные условия:
порядок расчета сторон по гражданско-правовым договорам, включая суммы, подлежащие выплате;
обязательство заказчика - юридического лица или индивидуального предпринимателя, предоставляющего работу гражданам по гражданско-правовым договорам (далее - заказчик), по уплате за них в установленном порядке обязательных страховых взносов на государственное социальное страхование в Фонд социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты;
обязательства сторон по обеспечению безопасных условий работы исходя из обязанностей сторон гражданско-правового договора, перечисленных в подпунктах 1.3 и 1.4 настоящего пункта, и ответственность за их невыполнение;
основания досрочного расторжения гражданско-правового договора;
ответственность за неисполнение заказчиком обязательств по оплате выполненной работы, оказанной услуги либо созданного объекта интеллектуальной собственности в виде неустойки в размере не менее 0,15 процента невыплаченной суммы за каждый день просрочки;

5 Можно ли это отнести к мошеничеству и что грозит?

Нет. Для мошенничества нужен умысел на не выплату денег:

УГОЛОВНЫЙ КОДЕКС РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
9 июля 1999 г. N 275-З
Статья 209. Мошенничество
1. Завладение имуществом либо приобретение права на имущество путем обмана или злоупотребления доверием (мошенничество) -
наказываются общественными работами, или штрафом, или исправительными работами на срок до двух лет, или арестом на срок до шести месяцев, или ограничением свободы на срок до трех лет, или лишением свободы на тот же срок.

Комментарий: 

В соответствии со статьей 209 Уголовного кодекса Республики Беларусь (далее - УК) под мошенничеством, которое является одним из способов хищения имущества, понимается завладение имуществом или приобретение права на имущество путем обмана или злоупотребления доверием. Состав данного преступления будет иметь место в том случае, если будет установлено, что умысел виновных изначально был направлен не на выполнение обязательств по договору, а на мошенническое завладение имуществом.
Вывод о наличии умысла на хищение имущества можно делать при наличии прямых доказательств (показания свидетелей и потерпевших, соответствующие изъятые документы и др.) и (или) при наличии совокупности косвенных доказательств: отсутствие возможности на момент заключения договора исполнить обязательства по сделке; отсутствие специального разрешения (лицензии); сведения, содержащиеся в бухгалтерских документах, деловой переписке и других документах; неоднократность заключения сделок без выполнения обязательств по ним и т.п.
Для квалификации деяний в качестве хищений не обязательно устанавливать факты обналичивания денежных средств (имеется множество его способов) и их присвоения. Преступление считается оконченным с момента передачи денежных средств по договору.
Уголовно-правовой обман (мошенничество) по форме действия имеет внешнее сходство с невыполнением обязательств по гражданско-правовым договорам. Под обманом в гражданском праве следует понимать намеренное введение в заблуждение участника сделки его контрагентом или иным лицом, непосредственно заинтересованным в данной сделке. Обман может выражаться как в активных действиях (например, сообщение ложных сведений, представление подложных документов и т.п.), так и в воздержании от совершения определенных действий (например, умышленное умолчание об обстоятельствах, имеющих существенное значение). Уголовное право говорит об обмане практически то же самое.
По общему правилу уголовная ответственность за мошенничество исключается, если на момент заключения договора сторона, нарушившая условия сделки, намеревалась их выполнить. В связи с этим для установления признаков мошенничества необходимо доказывать наличие у виновной стороны признаков обманного неисполнения взятых обязательств.

6 Куда обращаться в этой ситуации,если все телефонные разговоры с мастером я записал на диктофон,где он говорит сколько мы заготовили древесины и что расценки в долларах?

Выше всё рассписал.

С уважением Sfif